FERMENTED

Releasedatum VOD:  25 mars 2020

Regi: Jonathan Cianfrani

Medverkande: Edward Lee mfl.
Genre: Dokumentär
Land: USA
Längd:  68min

Synopsis: Titta närmare, gräv lite djupare och du kommer hitta skönheten i en rot. I långfilmsdokumentären FERMENTED så åker författaren och kocken Edward Lee ut på en resa för att förstå den urgamla processen av fermentering och hur den används i modern tid.

Från produktionsbolaget Zero Point Zero Productions (Anthony Bourdain: Parts Unknown and The Mind of a Chef)
 

”Fermented is a fantastic exploration of one of the more overlooked, yet widely used, processes within the culinary world” - TwoOhSix

 

"Fermented manages to present some very interesting procedures and individuals, provide some crucial questions, and at the same time to raise the appetite of anyone who watches the documentary. I do not know what more one could ask from a film about the culinary.” - AsianMoviePulse